Kruche ciastka marcepanowe

Zimy brak. Absolutny i całkowity. Nawet piękna, świąteczna choinka nie pomogła zaczarować aury.
Wobec tego postanowiłam zrobić ciastka...jesienne :)

Ciastka są błyskawiczne w przygotowaniu (jeśli akurat macie pod ręką marcepan:)), ślicznie pachną, wybornie smakują z gorzką herbatą albo czarną kawą. Poza tym są idealnie kruche (autorka pisze, że są twardawe, ale moje, być może ze względu na wykorzystane mąki, są kruche wręcz podręcznikowo).
Oczywiście przepis troszkę zmodyfikowałam.

Polecam!

Kruche ciastka marcepanowe (bg)
(przepis z Moich Wypieków)


100 g masy marcepanowej*
50 g cukru pudru
90 g miękkiego masła
2 małe jajka kurze lub 7 przepiórczych
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
1/2 szklanki mąki ryżowej
1/4 mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki aromatu migdałowego


*w oryginalnym przepisie jest 130g, ale ja po prostu nie miałam więcej i też wyszły doskonałe


Piekarnik nagrzewamy do 190℃.

Wszystkie składniki wrzucamy do malaksera i miksujemy na gładkie ciasto.
Wyciągamy. Urywamy malutkie kawałki, robimy kuleczki wielkości orzecha włoskiego (maksymalnie). Układamy na papierze do pieczenia (w pewnych odstępach, bo trochę rosną te ciacha). Rozpłaszczamy i ozdabiamy pieczątką lub widelcem (w kratkę).

Pieczemy ok. 12-14 min. Mają być złote.
Proponuję ich pilnować trochę, bo łatwo można przegapić właściwy na wyciągnięcie moment :)


Smacznego!!