Cukinia i Kot

Był sobie raz kot. Mały, rozczochrany, brudny kudłacz. Zagubiony i niespokojny.

Przyszedł do domu Człowieka. Rozglądał się długo i uważnie. Penetrował wszystkie zakątki, oswajał sobie przestrzeń. Próbował oswoić człowieka, a człowiek - jego. Dziwna to była walka.

W końcu osiągnęli kompromis. Kot i Człowiek. Człowiek i Kot. 

Teraz Kot śpi spokojnie, mruczy, bawi się i psoci już nie ze strachu czy zemsty, ale z naturalnej potrzeby i ciekawości małego stworzenia. Jest jak dziecko. Nauczył się widzieć siebie w lustrze :) 

Dziś, dumny i blady, przyniósł pierwszy łup - wielkiego pasikonika.  

Fajna przygoda z takim szkrabem :)

A dziś - cukinia. Wersja jesienna. Ciepła, rozgrzewająca, sycąca. Z ulubioną soczewicą. Pyszna z kaszą gryczaną.

Jesienna cukinia z soczewicą i kaszą

2 średnie cukinie

szklanka ugotowanej zielonej soczewicy (z liściem laurowym i solą)

2 małe czerwone cebule lub 1 duża

przyprawy: kurkuma (1 łyżeczka, kolendra mielona: 1/2 łyżeczki, kmin indyjski: 1/2 łyżeczki, garam masala: 1/2 łyżeczki)

2 łyżki oliwy z oliwek

sól - do smaku

kasza gryczana - ile kto lubi

W garnku rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy przyprawy. Smażymy chwilę - kilka(naście) sekund. Dodajemy cebulę. Solimy, szklimy. Wrzucamy pokrojoną w kostkę cukinię. Zmniejszamy gaz i pod przykryciem dusimy aż będzie miękka (ale nie rozgotowana). Pod koniec dodajemy ugotowaną soczewicę. 

Podajemy z kaszą gryczaną. Można polać trochę oliwą, bo danie jest raczej dość suche (ja lubię :) ).

Smacznego!